הכס המרכזי לכלות ונשים צעירות
הכס המרכזי לכלות ונשים צעירות
מוזמנים לבקר בעולם קסום עם ניחוחות ארומטים של יין משובח בתהליך ייצור שרק משתבח עם השנים. כי למסורת ולאיכות – אין תחליף!
כאן זה הטקסט אודות היקב מוזמנים לבקר בעולם קסום עם ניחוחות ארומטים של יין משובח בתהליך ייצור שרק משתבח עם השנים. כי למסורת ולאיכות – אין תחליף! אן זה הטקסט אודות היקב מוזמנים לבקר בעולם קסום עם ניחוחות ארומטים של יין משובח בתהליך ייצור שרק משתבח עם השנים. כי למסורת ולאיכות – אין תחליף!
כאן זה הטקסט אודות היקב מוזמנים לבקר בעולם קסום עם ניחוחות ארומטים של יין משובח בתהליך ייצור שרק משתבח עם השנים. כי למסורת ולאיכות – אין תחליף! אן זה הטקסט אודות היקב מוזמנים לבקר בעולם קסום עם ניחוחות ארומטים של יין משובח בתהליך ייצור שרק משתבח עם השנים. כי למסורת ולאיכות – אין תחליף!
כאן זה הטקסט אודות היקב מוזמנים לבקר בעולם קסום עם ניחוחות ארומטים של יין משובח בתהליך ייצור שרק משתבח עם השנים. כי למסורת ולאיכות – אין תחליף! אן זה הטקסט אודות היקב מוזמנים לבקר בעולם קסום עם ניחוחות ארומטים של יין משובח בתהליך ייצור שרק משתבח עם השנים. כי למסורת ולאיכות – אין תחליף!
כאן זה הטקסט אודות היקב מוזמנים לבקר בעולם קסום עם ניחוחות ארומטים של יין משובח בתהליך ייצור שרק משתבח עם השנים. כי למסורת ולאיכות – אין תחליף! אן זה הטקסט אודות היקב מוזמנים לבקר בעולם קסום עם ניחוחות ארומטים של יין משובח בתהליך ייצור שרק משתבח עם השנים. כי למסורת ולאיכות – אין תחליף!
בציר הענבים
תהליך ייצור היין מתחיל בבציר הענבים, רגע השיא בעבודת הכרם. הענבים נבחרים בקפידה, לעיתים ידנית ולעיתים בעזרת מכונות מתקדמות, בהתאם לזן הענבים ולסגנון היין המבוקש. מועד הבציר נקבע על פי מדדים של בשלות, מתיקות וחומציות, כדי להבטיח חומר גלם איכותי שיבטא את הטרואר הייחודי של הכרם.
תסיסה והשריה
לאחר הבציר, הענבים מועברים ליקב, שם הם נמעכים בעדינות כדי לשחרר את המיץ. תהליך התסיסה מתחיל עם הוספת שמרים טבעיים או מתורבתים, הממירים את הסוכר בענבים לאלכוהול. במהלך התסיסה, המיץ שוהה יחד עם הקליפות והגרעינים, תהליך המעשיר את היין בטעמים, צבע וארומה, במיוחד ביינות אדומים.
יישון וביקבוק
לאחר סיום התסיסה, היין מועבר ליישון, תהליך המתרחש במכלי נירוסטה, חביות עץ אלון, או שניהם יחד. היישון מאפשר ליין להתפתח, לרכך את טעמיו ולהעשיר את מורכבותו. לאחר שהיין מגיע לבשלות הרצויה, הוא עובר סינון עדין ונמזג לבקבוקים, שם הוא ממשיך להבשיל עד לרגע שבו הוא יגיע לשולחנכם, מוכן להעניק חוויה ייחודית ומרגשת.
